标签：焦桐

帕布莉卡 发布于 2019-12-22

《厨房里的双人舞》，焦桐编。诗人焦桐所编的台湾饮食文选，共收入46篇文章。其中固然少不了对美食的抒写和记忆，也有对饮食一事的态度。比如，夜市成了“台湾名片”，是游客来台的必游地；但南方朔认为，夜市是一种被美化的乡愁，近年来台湾上上下下都是乡愁挂帅，实际上在走回头路。

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帕布莉卡 发布于 2017-12-24

《汤圆与白香饼》，焦桐编。“如果说还有什么事情要我们认真对待，那么，这样的事情既不是宗教也不是学识，而是‘吃’。我们公开宣称‘吃’是人生为数不多的享受之一。”（林语堂）而本书编者焦桐说，食物影响吾人的性格、意志、勇气、想象力和一切能力，在乎肚子的人，才会在乎别的事情。

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帕布莉卡 发布于 2017-12-22

《台湾肚皮》，焦桐著。继《台湾味道》之后，焦桐再次盘点台湾人的美食集体记忆：红葱头、九层塔、小米酒、三杯鸡、麻油鸡、乌鱼子、大肠包小肠、蒙古烤肉、清粥小菜、珍珠奶茶、铁路便当……台湾人有着杂糅各地文化及本地传统的混血肚皮，像蒙古烤肉、台湾牛肉面就是他们的创意产物。

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